什錦燜飯

原料

大米: 適量, 胡蘿蔔: 2根, 西葫蘆: 1隻, 杏鮑菇: 半個, 山藥: 半根, 西紅柿: 3個, 茄子: 半個, 玉米粒: 適量, 香腸: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 蚝油: 適量

步驟

1所有配料切丁備用

2大米洗凈放電飯煲底部(可以比正常吃米飯時少放一點米和水,因為有很多蔬菜,而且蔬菜還會下水) 中間鋪香腸、玉米粒、山藥和其他蔬菜,此層加少許鹽、醬油和蚝油,稍稍拌勻 最上層鋪番茄丁

3燜米飯!燜起來! 就是正常的燜米飯的時長 剩下10分鐘左右時打開鍋蓋攪拌一下,把上下層的蔬菜米飯攪拌均勻(可以嘗嘗味道,如果淡了還可以再加調料?)

4開吃!

小技巧

1 建議放些有味道的肉,不然會寡淡~ 2 蔬菜可以靈活些,不過建議主要放會蒸軟的蔬菜,瓜菜和根莖菜會好於葉菜~


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