鮮鮑牛蒡龍骨湯

原料

牛蒡: 1/4根(一燉盅一人份), 鮮鮑魚: 兩隻, 龍骨: 4-5小塊, 生薑: 三片

步驟

1龍骨焯水洗凈待用。龍骨就是豬的脊柱骨哈

2鮮鮑魚用小刷子洗凈肉和外殼

3牛蒡去皮切段

4把龍骨、鮑魚、牛蒡、生薑片放入燉盅,加8-9分滿水,隔水燉2.8個小時。出鍋可以根據個人口味加鹽調味。因為牛蒡的鮮甜和鮑魚的海味,廚主清淡的口味覺得完全不需要放調料^___^

小技巧

龍骨換成排骨瘦肉什麼的都是可以的哈^_^


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