雞蛋: 四個， 魷魚: 兩隻， 胡蘿蔔: 兩根， 春筍: 四根
1魷魚洗凈 切菱形花紋 春筍切小塊 胡蘿蔔切小塊
2春筍用熱水焯 煮四隻白水蛋
3熱油 下白水蛋 煎成貌美的虎皮蛋 放涼之後劃十字花
4用煎蛋的油下 蔥花 薑片 蒜頭 辣椒絲 花椒 爆香 下魷魚爆炒
5把春筍胡蘿蔔和虎皮蛋一起放進鍋中 鹽糖醬油 加水燉 大概二十分鐘起鍋