五花肉: 500克， 八角: 2個， 姜: 4片， 蔥: 5段， 香菇: 3個， 干辣椒: 2個， 黃酒: ， 啤酒: 1小罐， 生抽: 3湯匙， 老抽: 1湯匙， 冰糖: 8塊， 白糖: 2湯匙， 山楂: 4片， 燉肉料: 些許
1肉整塊焯水定型，加少許料酒蔥姜，焯水10分鐘，然後拿出沖涼水，切2.5×2.5的塊
2不放油小火煸炒肉5分鐘，把肉盛出，煸出的油小火放入白糖炒糖色，炒好後放入五花肉大火煸炒一下
3加入些許蘋果醋，大火翻炒一下，加生抽老抽黃酒，些許雞精，鹽，到入香菇水，關小火
4加山楂，香菇，干辣椒，大料，冰糖，燉肉料，啤酒，慢燉四十五分鐘
5喜歡加土豆胡蘿蔔的這時開蓋加入，燉15分鐘
6味道很美，快做給Ta吃吧
香菇水與啤酒比例是一半一半