胡蘿蔔黃瓜: 各一個， 雞脯肉: 適量1-2塊都行， 花生米: 適量， 調料: 鹽糖味精料酒-辣妹子醬-郫縣豆瓣味達美
1切配：雞脯肉切指甲段，黃瓜胡蘿蔔切指甲丁！花生米洗凈
2鍋上火先燒開水氽胡蘿蔔斷生撈出！
3雞脯肉切丁後加鹽味精料酒腌制，在加干澱粉抓勻！俗稱上漿！然後鍋上火加寬油、3-4成熱下入雞塊滑散、撈出.在下入花生米小火炸制1分鐘撈出控凈！
4鍋留底油！煸鍋加入蔥姜蒜郫縣豆瓣、辣妹子醬.炒紅.在下入雞塊胡蘿蔔黃瓜！鹽糖味精料酒味達美！翻炒均勻出鍋！既成！
特點！色澤紅潤、咸鮮略甜