簡介

也許您看到排骨湯熬制的粥會想到很膩，吃過之後你就會知道這粥非但不膩，還清淡的很。排骨用紫砂鍋長時間熬制出來的肉爛、湯鮮。熬的時候放些小白菜畫龍點晴，還會解油膩。看起來是不是很有食慾。

原料

排骨，大米，鹽，牛肉粉，香菜，蔥花

步驟

1.排骨用開水燙後，放入紫砂湯鍋小火燉至5小時以上，取湯備用。 2.將米加油、鹽泡一晚; 3.取排骨湯加適量水燒開，將米下鍋，排骨肉已經脫骨，放入鍋內，一起小火熬制。 4.加入少量牛肉粉，按自己口味加適量鹽。 5.熬制濃稠後，放入小白菜、香菜、蔥花。