米: ， 蛤蜊: ， 胡蘿蔔: 2-3根， 土豆: 中等3個， 洋蔥: 1個， 大蒜: ， 姜: ， 香菇: ， 老抽: ， 鹽: ， 桂花葉: 可不放
1蛤蜊洗凈，香菇，胡蘿蔔，土豆切丁，不要太小塊，洋蔥切絲，大蒜姜切片備用
2米淘洗凈，加入平常煮飯量的水，然後倒入一個盛器留著備用，此步驟是為了能更好的控制之後的水量
3炒鍋熱油，放入薑片，倒入蛤蜊翻炒，加入料酒，倒入步驟2備用的水，調味
4煮至蛤蜊打開後，盛出。我媽媽嫌蛤蜊跟米飯混合在一起吃太麻煩，嫌麻煩的可以把蛤蜊過濾掉，留湯備用
5熱鍋倒油，放洋蔥跟大蒜翻炒
6放入胡蘿蔔，土豆，香菇翻炒片刻，倒入蛤蜊湯，煮開，再次調味，味道要比平常重些
7把鍋里的配料及湯全部倒入電飯鍋，放兩片桂花葉，按下煮飯鍵，等飯煮好即可