原料
章魚: 1公斤， 土豆: 2個， 水: ， 鹽: ， 鹽片: ， 無辣辣椒粉:
步驟
1土豆去皮洗凈，放入盛有水的鍋中加鹽中火煮上數分鐘。之後取出瀝干，切成大片。
2把章魚在煮開的水中洗刷三遍。放入熱水中，然後由頭部取出，再放入，再取出，直到章魚開始縮小。之後完全放入水中烹煮30分鐘。
3把章魚取出，瀝干水分，用剪刀剪成小塊。
4把土豆片放入盤子中，在每片土豆上放入章魚塊。
5然後，在章魚中加入橄欖油、辣椒粉、鹽片，便可上桌享用。
小技巧
為了使章魚的肉更軟嫩，最好事先冷凍24小時，然後在烹飪前4小時取出解凍。
