阿膠燉烏雞

原料

烏雞: 一隻, 阿膠: 30g, 當歸: 15g, 黃芪: 15g, 黨參: 15g, 蓮子: 15g, 桂圓: 15g, 紅棗: 15g, 枸杞: 15g

步驟

1烏雞清洗乾淨,不喜歡太油把雞皮去掉,不過建議留皮喲,雞皮是很好的美容食物,常吃可使皮膚光滑。烏雞焯水,再過冷水,雞皮不易爛。

2材料里的材料全部稱好,全部拿出略洗  。

3阿膠不用洗哦。真正的阿膠表面光滑,無皺,易碎。煮過的湯從冰箱裡拿出來呈果凍狀。

4烏雞,所有材料放進燉盅,(阿膠拿出來先 )或者大的陶瓷湯盆,上面要覆蓋一層保鮮膜,隔水燉一個半小時,把阿膠放進去,再燉半個小時即可

5開始享用吧~


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