芒果椰汁冻(超简单)

原料

芒果(超大): 1个, 椰浆: 300克, 吉利丁粉: 15克, 糖粉: 25克(喜甜可以自行加), 炼奶: 1勺

步骤

1芒果切丁,然后椰浆➕糖粉➕炼奶一起煮,直到糖分融化

2观察椰浆的浓度,一般会稠一点就可以了!加入芒果丁!

3将吉利丁粉倒入冰水中,记得,是冰水,(我是将水放进冷冻里半个小时后取出来用的!)水淹过粉末即可,不用太多!

4吉利丁粉搅拌均匀后,隔水融化成液体后加入制作好的椰浆中!搅拌一下,倒入容器后放置冷藏中!

5我冻了一整晚,拿出来切…

6切完可以沾点椰蓉,会更香!

小技巧

吉利丁粉要是处理不好真的会全废的,所以吉利丁粉要有耐心!在隔水加热的时候不能让水超过60度,不然吉利丁粉无法凝固!