鯉魚: 一條， 蔥、姜、蒜: 豆瓣醬， 老抽、醋: 適量
1將魚洗凈，除去鱗及內臟，將魚身劃成棱形口
2將蔥、姜、蒜切碎備用
3豆瓣醬剁碎炒香備用
4分別將蔥姜蒜豆瓣醬爆香，加入老抽、醋拌勻，成糊狀
5將作好的調料糊均均地抹在魚身上，在烤箱裡以120度的溫度烤20分鐘即可
6這就大功告成，可以動筷子開吃啦！
外黃內嫩，香氣撲鼻，開胃健脾！