日本豆腐: 3隻， 豬肉: 50g， 蕃茄: 1個， 麵粉: 100g， 雞蛋: 1個
1豆腐切6cm左右厚片，放入雞蛋調和的麵粉里
2油開大火，等完全熱後放入裹好麵粉的日本豆腐炸，炸成金黃金撈出備用
3余油放蒜末、豬肉末、蕃茄丁爆炒，最後加少許生抽，勾欠倒入擺好盤的日本豆腐上