豬裡脊肉: 150克， 甜椒: 150克， 嫩仔姜: 50克， 甜麵醬: 1/2小勺， 醋: 1小勺， 植物油: 1大勺， 醬油: 2小勺， 水澱粉: 適量， 鹽: 少許
1將甜椒切去頭尾，去籽去瓤，切成粗絲。
2仔姜切成細絲。
3豬裡脊肉切成粗絲。
4加上少許鹽和水澱粉拌勻。
5鍋燒熱，放入肉絲炒散。加入甜麵醬翻炒均勻。
6加入甜椒絲和仔薑絲炒斷生，用醬油、醋、少許鹽、少許水澱粉調成芡汁，淋入鍋中，翻炒均勻裹好即可。
7裝盤成菜。