原料

雞胸: 1塊， 土豆: 1個， 柿子椒: 1個， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 油: 適量， 黑胡椒粉: 適量

步驟

1雞胸切片，柿子椒掰塊，土豆切片。

2上鍋開火，適量油。 放入雞胸翻炒，過程中加料酒，少許鹽，醬油。

3雞胸基本變白後放入土豆片（之前切好後防止變色，泡在水中，還能驅走部分澱粉），繼續翻炒。 加適量黑胡椒粉。

4土豆變軟後加入柿子椒，簡單翻炒，加鹽。 完成

小技巧

根據個人口味放蔥姜蒜雞精味精等。