大米: 適量， 臘肉: 適量， 雞蛋: 1隻， 廣式香腸: 根， 青菜: 適量， 油: 適量， 生抽: 半茶匙， 老抽: 半茶匙， 蚝油: 一茶匙， 香油: 一茶匙， 糖: 半茶匙
1大米提前1.5小時洗凈
2鍋底抹油，把大米放入，加入適量水，大米和水的比例1:1.5，開大火煮
3燒飯同時把廣式香腸和臘肉蒸熟
4等到米飯中的水基本收干時，放入蒸好的香腸和臘肉，在上面撒一層薑絲
5同時把菜心放到水裡焯熟
6揭開飯鍋，在中間打個蛋，蓋上蓋子等它悶熟，時間自己掌握
7同時製作調料，把上述調料加一茶匙白開水混合拌勻
8再次揭開鍋蓋，把菜心碼好
9拍好美照，即可加入調料拌勻享用啦
廚友分享的菜譜，香腸和臘肉是生的直接入飯鍋煮，我怕不熟也怕飯的鍋巴太厚所以先蒸熟了再放，蒸出來的汁水正好一起倒入飯中，香腸和臘肉都是自己家做的，炒香啊！