西紅柿: 2個， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 油: 適量， 蔥花: 適量
1番茄去皮切成塊
2鍋燒熱倒油，雞蛋打散下鍋煎至兩面微黃，儘量不要不停翻動，個人覺得裹滿番茄汁的大塊雞蛋的更好吃?
3雞蛋起鍋後，倒入番茄炒出一點汁的時候加入適量的水，喜歡汁多一點就加多一點，也不能太多哦，不然就成番茄湯了
4加水後中火燒一會，把雞蛋加進去燒到汁和水融合了，加入適量的鹽，輕輕翻炒後就可以起鍋啦……
5起鍋啦，喜歡番茄汁的我，拌著汁就可以吃兩碗飯啦???