西葫蘆 1根: ， 雙匯肉腸 1根: ， 雞蛋 1-2 個: ， 明蝦 5-8隻:
1將 西葫蘆 刮皮 切丁 備用
2明蝦水煮 撈起 備用
3剝好的明蝦 開背取出髒東西 切丁 備用
4雞蛋打好 備用
5先炒蛋 後加 火腿 再加 蝦仁 再加 西葫蘆 炒熟
6然後 加入 米飯 翻炒
7就可以吃了