全麥蘋果肉桂馬芬

原料

蛋糕體: , 全麥粉: 200g, 蘋果: 1個, 無鋁泡打粉: 1小勺, 鹽: 1/4小勺, 雞蛋: 中號2個, 蜂蜜: 30g, 自製無糖酸奶: 180g, 肉桂粉: 1/2小勺, 玉米油: 10g, 餡料: , 紅糖: 30g, 自製無糖酸奶: 40g, 黃油: 5g, 肉桂粉: 1/2小勺, 核桃碎: 45g

步驟

1將餡料的材料放到大碗中

2攪拌均勻

3將180g無糖酸奶,雞蛋、蜂蜜以及玉米油放入盆中

4攪拌至有粗泡

5放入全麥粉、肉桂粉、泡打粉、鹽

6攪拌至粘稠的麵糊狀

7一個中等大小蘋果切丁,加入麵糊中切拌

8烤箱200℃預熱,模具中刷油(我用不占模具就沒刷),倒入一半的麵糊

9加入餡料

10將剩餘麵糊加入,略微抹平後推入烤箱烤25分鐘即可

小技巧

如果不喜歡餡料沾在外面,可以將下層麵糊挖小洞,填入餡料


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