蛋黃: 4個， 砂糖: 27g， 水: 40ml， 葵花籽油: 40g， 低筋粉: 67g， 蛋白: 4個， 砂糖: 67g
1把模具放在了中間，結果膨脹的厲害，頂部都碰到了上面的加熱管，直接導致蛋糕頂部糊了，於是又換到了最下層，頂部雖然不糊了，但是直接導致底部凹陷
2脫模時一側的樣子還不錯
3另一側就塌腰了，分析原因可能是蛋糕沒有完全冷卻，也可能是蛋黃糊乳化不夠，蛋白打發不充分，二者沒有充分融合
4底部塌陷了，分析可能是離底部加熱管太近了，也可能是蛋黃糊和蛋白融合不夠
5中間還是有些瓷實，口感不錯，就是賣相不好