奶油醬：: ， 白糖: 3/4cup， 水: 1/4cup， 塊段香蕉（3/4英寸）: 1又1/3cup， 無鹽黃油: 1tbsp， 香草精: 2tsp， 蛋糕糊：: ， 白糖: 1/2cup， 葵花籽油: 3/4cup， 雞蛋: 3， 酸奶: 1/4cup， 麵粉: 1又1/4cup， 全麥粉或黑麥粉或小麥粉: 3/4cup， 肉桂 肉蔻豆蔻姜粉 混合物: 2tsp， 泡打粉: 2tsp， 蘇打粉: 1/2tsp
1製作香蕉奶油糊：白糖與水放入鍋中大火煮開直到糖變成金棕色焦糖。加入香蕉黃油和香草精，開小火煮至香蕉在焦糖中化開。倒進盤中放涼。
2製作蛋糕：8寸圓盤鋪油紙。白糖加油加雞蛋打至變厚稍有氣泡。然後將放涼的香蕉奶油糊加入，同時加入酸奶。
3粉類同時過篩2-3次，全麥粉的麩皮保留。切拌入糊中。倒進烤盤，350F。50分鐘。馬芬模就20-25