原料

蝦: 6隻/人， 魷魚: 適量， 番茄或番茄醬: 1小個， 青菜、豆腐: 適量， 姜: 適量， 洋蔥: 1頭， 紅酒或料酒: 適量（4大勺左右）， 烤肉醬或蒸魚豉油: 適量（2大勺）， 糖: 2勺， 鹽: 半勺， 香菜: 適量

步驟

11⃣️蝦剪去頭上的刺，瀝干水分；魷魚洗乾淨，切合適的小塊；其他蔬果洗乾淨，番茄切碎，洋蔥切丁，姜切片；

22⃣️熱鍋半分鐘，加油（油多一點煎的均勻一點，想健康的少放一點）燒熱到冒煙，倒入蝦【千萬小心濺油】，中火煎到兩面通紅後，隨意炒一炒放到碗里，油留鍋里；

33⃣️鍋里炒洋蔥和姜，炒香後放番茄碎（省事就放番茄醬），炒半分鐘加2⃣️的蝦、放魷魚，隨意加紅酒（4大勺）、烤肉醬（或者蒸魚豉油）2大勺、兩茶匙糖、半茶匙鹽；

44⃣️加開水過食材，中火加蓋煮2分鐘；

55⃣️嘗嘗味道，不夠的繼續加調味料，夠了的話加些開水到可以煮麵的深度，放面；

66⃣️面煮的差不多就放豆腐和青菜，煮熟了就出鍋，愛吃香菜的放香菜，over✌️