雞腿肉: 2隻， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 白芝麻: 適量， 雞蛋: 2， 照燒汁: 適量
1攤雞蛋皮， 晾涼後圈起來切絲。
2雞腿肉用刀背拍打一下 加入照燒汁腌制一小時以上
3熱鍋少油，雞皮那邊朝下，煎3分鐘， 翻過來亦是如此。把腌制時候剩下的汁， 加入老抽，日本醬油，照燒汁，糖， 小火收汁後，盛出切寸條。
4米飯上放入雞蛋絲，再把切好的肉放入， 撒一點芝麻， 陪上一點日式腌蘿蔔再好不過。
照燒汁不想買的話 用蜂蜜 糖 老抽 可以自己做。