蛋黃: 取3隻， 糖: 30g， 油: 35g， 牛奶: 10g， 蛋白: 取3隻， 糖: 32.5g， 低粉: 40g， 高粉: 15g， 紅曲粉: 4g， 奶油: 150g， 糖: 8g， 草莓: 適量
1蛋黃+糖打發至白，逐量加入油和奶，打勻
2蛋白打發至小彎鉤，取三分之一混入蛋黃液
3蛋黃液里倒入過篩粉類，攪勻
4麵糊倒入蛋白里，快速混勻，倒入蛋糕模具
5180°12min