包菜葉: 4片， 牛肉: 150克， 雞蛋: 1個， 青尖椒: 2個， 油、鹽、醋、醬油: 若干你懂的
1包菜、青尖椒、牛肉分別切丁；雞蛋加少許鹽打散
2先用大火把油燒熱，加入雞蛋，等雞蛋成型後把它盛出來，再利用鍋里剩下的油把肉丁炒變色
3加入包菜丁、青尖椒、雞蛋一起翻炒，包菜炒軟後加入少許醋、醬油、鹽，哇哈哈哈哈～翻滾吧！拌爽以後就可以起鍋啦！
4伴著酸酸的醋香絕對下飯，用勺子吃更帶勁！
1、煎雞蛋之前加的食油需要多一些，因為後面還要炒肉丁； 2、煎雞蛋的時候油溫要高一些，就像番茄炒蛋，不然蛋發不起來； 3、可以選擇帶點肥的牛肉，吃起來更嫩滑； 4、用勺子吃更帶勁！