原料

大閘蟹: 2隻， 雞蛋: 一隻， 大米: 100g， 蘿蔔芥菜香菇: 少許

步驟

1大閘蟹蒸熟，蘿蔔切細、香菇切末。米飯燜熟

2雞蛋煎熟 加水加姜煮高湯（雞湯 排骨湯也可）

3蘿蔔香菇煸炒一下（不要油） 加入高湯熬、米飯、蟹粉黃燜煮20分鐘。

4出鍋加入百合 芥菜。