紅蟳米糕(大閘蟹藜麥版)

原料

大閘蟹: 一隻, 熟藜麥: 一碗, 香菇: 兩朵, 蝦米: 適量, 油蔥酥: 適量, 香菜: 適量

步驟

1大閘蟹用牙刷刷洗,切大件

2蝦米泡水約8~10分瀝干備用,香菇切絲

3熱鍋後,放入油 放入香菇,拌炒 放入蝦米,拌炒 放入油蔥酥,拌炒 加入鹽和白鬍椒粉,拌勻 加入米酒,拌勻 炒出香味,關火

4把熟藜麥和炒好的料,拌勻

5把大閘蟹放在藜麥上大火蒸20分鐘

6擺盤時,放少許香菜,即可

小技巧

(待補充)


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