藕: 1隻， 干紅辣椒: 適量， 剁椒: 40g， 辣椒粉: 10g， 玉米澱粉: 20g， 蒜: 適量
1藕去皮洗凈，切成均勻薄片
2起鍋燒開水，焯兩到三分鐘，撈出冷水沖洗後，用廚房紙吸干水分
3均勻的撒上澱粉翻勻
4起油鍋，七成熱時放入藕片，兩面金黃時撈出，放置一旁備用。
5另起油鍋，放入蒜沫 蔥花 干紅辣椒爆香，蒜微焦時放入藕片回鍋，翻炒均勻
6倒入適量生抽 粗醋 鹽 辣椒粉，起大火翻炒二十秒左右出鍋
7完成啦 不能吃辣的可以按自己喜好放辣椒 (❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ