鴨腿: 只， 油: 克， 白糖: 克， 料酒: 勺， 姜: 片， 玉米: ， 土豆:
1臘鴨腿用清水浸泡2個小時以上，切塊
2炒鍋內放少許油，半勺白糖，等到有小氣泡時放臘鴨腿塊，加薑片，花椒，翻炒
3加料酒，醬油，再翻炒片刻，加水淹沒淹沒鴨塊，加土豆玉米，悶煮20分鐘即可