熟三文魚: 1塊， 米飯: 1碗， 芝士: 1片， 鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 生抽: 1大勺， 味增醬（可有可無）: 1小勺
1熟三文魚用叉子壓碎。
2溫熱的米飯➕三文魚碎➕鹽➕黑胡椒粉，拌勻。
3手上套一個保鮮袋，舀一勺米飯，鋪平。
4放上一點芝士。
5再舀一勺米飯蓋在上面。
6把保鮮袋翻一下包住米飯，把米飯集中到袋角，用力把米飯捏成結實的團。
7利用袋子的直角，把另一邊捏直就成為一個三角形的飯糰了。
8從袋子裡拿出飯糰。
9一面刷上生抽和味增醬調成的汁。沒有味增醬就只刷生抽也可以。
10鍋里放少許油，刷了汁的一面朝下，煎成金黃色，朝上的一面刷醬汁，翻面煎成金黃即可。
11外面香脆，裡面是流心乳酪，香?
三文魚可以換成其他材料，比如火腿、肉鬆等，隨自己喜好。