蛋: 2隻， 細砂糖: 110克， 低筋麵粉: 100克， 黃油: 30克， 鮮奶油: 適量， 升康力小球藻: 15顆， 蜂蜜: 5克， 卡士達醬: 適量
1將蛋液、糖、蜂蜜混合打至8成發，泡沫細緻光滑
2低筋麵粉過篩兩次後加入打發好的蛋糊中，攪拌均勻
3加入融化的黃油，攪拌均勻
4面膜靜置半小時
5放入烤箱160度，8分鐘
6將升康力小球藻磨碎至粉末後，加入鮮奶油中打發或者將卡士達醬擠於麵皮的中央
7將麵皮捏合定型即可