原料

大土豆: 1隻， 青椒: 1隻， 洋蔥: 1個， 孜然粒: ， 鹽: ， 味精: ， 食用油:

步驟

1土豆去皮，切絲，洗乾淨，浸在水裡；洋蔥切絲，青椒切絲待用；

2熱鍋注油，燒七八成熱，倒入青椒洋蔥鍋下油，然後盛出；土豆瀝干水份，倒入油鍋翻炒，然後加適量的鹽繼續翻炒至土豆有點發軟；

3加少許的清水，然後將青椒洋蔥一起倒進鍋里，蓋鍋蓋稍稍燜一下，然後加入孜然翻炒出香味，最後擱一點味精，關火炒勻，起鍋裝盤。