簡介

辣椒的辣，蒜蓉的香，藕丁的脆，超級下飯的菜

原料

主材：藕一節，李錦記蒜蓉辣醬小半瓶。，輔材：1.食用油。，2.一點點冷水。，3.鹽，雞精。

步驟

step1：藕洗乾淨，刮皮，切丁，在沸水裡焯一下，濾掉澱粉。 step2：熱鍋倒油，油3成熱的時候放小半瓶李錦記蒜蓉辣醬，翻炒片刻，倒入焯好的藕丁。 step3：放一點點的冷水悶一下，大概3分鐘以後，放鹽和雞精，翻炒後出鍋。

小技巧

藕最好焯一下，這樣在炒的時候好熟，也不會變色。