原料

鱈魚: ， 雞尾酒醬（cocktail sauce): ， 料酒: ， 鹽或者garlic powder: ， 油: ， 蘑菇（選用）: ， 香菜（選用）: ， 洋蔥（選用）: ， 黃油（選用）:

步驟

1腌鱈魚。用料酒加上鹽或者garlic powder腌。只用料酒也ok。腌制約一小時

2在烤盤最地下一層刷油，然後刷一層cocktail sauce。

3擺上鱈魚片們。

4厚厚刷上一層cocktail sauce。放近烤箱烤，300-350度，烤20-30分鐘，取決於魚片厚度。

5可選tip1:口蘑切片，用黃油小炒一下（小炒甜椒也可以哦），鋪上魚片上一起烤，分外香。

6可選tip2:撒點香菜吧！

7可選tip3:在魚片刷醬之前，可以dice或者刨子刨一點洋蔥沫，隨意鋪在魚片上。

小技巧

魚上的蔬菜，可以任意加，我覺得蘑菇和甜椒，是最幫助魚提升味道的。但是別的很多蔬菜一樣可以放啊，顏色亮亮會很美哦。但是綠葉菜一烤脫水了就悲劇了。 搭配一份美麗的沙拉，烤上一點法式蒜蓉麵包，就是美味的晚餐啦。照片中的沙拉:西蘭花小煮，聖女果，菠菜葉，甜椒小煮，拌上了trader joe's的梨醋。 怕油煙，想做浪漫晚餐的mm更可以選擇這樣一個晚餐的combination啦。 Bon Appetit!