海蜇頭: 所需的分量， 黃瓜: 半根， 檸檬: 半個， 香菜: 少許， 米醋: 少許， 青辣椒: 兩個， 小紅辣椒: 兩個， 老薑絲: 適量， 大蒜: 兩顆， 洋蔥: 半個， 小蔥: 少許， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 白糖: 適量， 芝麻: 適量， 龍脊辣椒面: 適量， 芝麻油: 適量
11.碗內放好辣椒麵 、白芝麻 、鹽 。 2.鍋燒紅，倒入油至九成熱關小火。 3.拿個無銹鋼湯勺，一勺一勺的往辣椒麵上澆熱油，一邊澆一邊攪拌讓辣椒麵充分受熱爆香
24.黃瓜切絲，放少許鹽腌漬一下，然後把腌漬好的黃瓜榨乾水分，放入白糖和白醋腌漬待用。 5.青辣椒（切碎）、紅辣椒（切碎）、大蒜（拍一下切碎）、洋蔥、老薑（切細絲）、小蔥白段（切碎），放入鹽腌漬一會，再放入少許生抽，少許老抽，淋入芝麻辣椒油和芝麻油攪拌均勻待用。
36.海蜇頭我買包裝的半成品，要吃的時候切好絲，清洗一下提前用涼開水泡一晚上就?OK 7.把泡好一晚上的海蜇絲濾干水份，榨乾些，倒入之前腌漬好的4和5一起攪拌 8.切半個檸檬，擠出檸檬汁也一起倒入涼拌好的海蜇絲中 9.裝盤，切一片檸檬裝飾即可