豆腐: 兩塊， 鴨血: 一盒， 豌豆: 適量， 肉沫: 適量， 豆瓣醬: 一勺， 耗油: 一勺， 生抽和澱粉: 一勺
1準備以上食材，調料碗準備生抽，耗油，澱粉，水，攪拌均勻待用。
2蔥白和蒜泥油炸至變色後，加入一勺豆瓣醬，中火炒出紅色。
3倒入肉沫，用鏟子打散均勻。
4倒入沒過肉沫分量的開水燒開。
5加入所有食材，一勺鹽，蓋上鍋蓋，大火煮五分鐘，期間只需翻身一次。
6倒入調料碗的醬汁收汁。
7裝盤前淋點香油。
8米飯?是最好的拍檔。飯後來碗助消化的酸奶更贊！