原料

五花肉薄片: 100克， 蘿蔔: 1根， 包菜: 5片， 干香菇: 5朵， 昆布（或海帶）: 10cm左右， 細香蔥: 10根， 薑絲: 少許， 花椒: 10粒， 胡椒: 少許， 鹽: 少許

步驟

1干香菇洗凈，昆布擦去表麵灰塵，放入冷水中，浸泡20分鐘，小火煮開。煮開前將香菇和昆布取出。

2將昆布切成絲，香菇切成片。蘿蔔切成塊，削去皮。放入昆布香菇清湯中。

3鍋中加少許油，加入薑絲、花椒、豬肉片煎至雙面金黃。放入煮好的昆布香菇清湯中。

4將包菜和細香蔥燙熟撈出。

5將包菜切去梗，一分為二，做成包菜卷，用細香蔥捆好。

6將蘿蔔燉酥，用鹽和胡椒調味，放入包菜卷即可。