原料

麵粉: 150克， 紫菜: 10克， 蝦皮: 10克， 雞蛋: 一個， 清水: 約205克左右， 鹽，糖，胡椒粉，雞粉: 適量

步驟

1將紫菜，蝦皮放入容器中，香菜洗淨，切細，放入適量鹽，糖，雞粉，胡椒粉，

2打入雞蛋，拌勻，加入清水攪拌一下，

3再分2--3次加入麵粉，拌勻成比較容易流動的麵糊，

4鍋中倒入適量植物油燒熱，每次舀一大勺麵糊，轉動鍋中麵糊成圓形，

5當麵糊基本凝固變色後翻面，煎至兩面金黃色後即可。