粉腸粥

原料

粉腸250克,米半碗,油,鹽,料酒1湯匙,生粉3勺,鹽3勺

步驟

1.把粉腸的一端,接在水龍頭上,打開水龍頭,讓水把粉腸裡面的髒物沖走 2.沖洗至水變清以後就關水,加入1勺鹽在粉腸上面 3.用手反覆地抓擠,直到鹽全部融化,就用水重新乾淨:再重複放一次鹽,重複抓擠至鹽融化,沖洗乾淨 4.撕掉邊上白色的東東(很多人喜歡不撕掉的哈),把粉腸反過來,重複第一個步驟,接在水龍頭上用水沖洗 5.關水以後,放上1勺生粉 6.用手抓擠十幾下,然後用水沖洗乾淨;再放一次生粉,重複抓擠十幾下,再洗乾淨 7.鍋里倒2碗水,加入1湯匙料酒,把粉腸放進去,煮至水開後1分鐘,把粉腸撈起:把粉腸切段,再放入1勺鹽和1勺生粉,再抓擠十幾下,然後沖洗乾淨就完全沒異味了 8.處理完粉腸,白粥也差不多煮好了,把粉腸放進白粥里煮20分鐘左右,放點鹽、放點薑絲、放點蔥花就可以了


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