香蕉核桃蛋糕

原料

香蕉: 2根, 核桃: 適量, 雞蛋: 2個, 低筋麵粉: 200克, 植物油: 30克, 黃油: 25克, 泡打粉: 10克, 小蘇打: 5克, 牛奶: 60克, 糖: 70克

步驟

1兩根熟透的香蕉,碾壓成泥(我是用一次性手套碾碎的)

2加入兩個雞蛋,黃油(隔水加熱融化),植物油,牛奶,糖,泡打粉和小蘇打,攪拌均勻

3篩入麵粉,用打蛋器打成麵糊(不要過度打發),倒入核桃碎

4將麵糊倒入模具,用核桃仁裝飾表面,後烤箱180度預熱,中層上下火45分鐘


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