低粉: 120克， 黃油: 20克， 雞蛋: 2個， 蜂蜜: 70克， 白糖: 10克， 牛奶: 100克
1麵粉過篩
2雞蛋和蜂蜜，糖混合
3全蛋打發完成的標誌，體積膨脹至三倍，打蛋頭挑起蛋液八秒鐘不滴落
4用手指在蛋糊中劃十字，十秒鐘不消失
5將低粉，黃油，牛奶輕輕切拌入，混合均勻
6覆蓋保鮮膜，鬆弛10分鐘
7平底不粘鍋，不需要抹油
8蛋糊從高處落下，自然成圓形
9或者使用圓形煎蛋器
10小火一面煎好，翻面繼續煎
11塗上豆沙餡（我用的自製棗泥）扣上另一麵餅即可