黃油: 60克， 低粉: 120克， 香蕉: 一根， 蔓越莓干: ， 砂糖: 60克， 泡打粉: 1/2小匙， 鹽: 一小撮， 牛奶: 60ml， 雞蛋: 2個， 核桃碎:
1黃油室溫融化，用打蛋器打發，分次加入砂糖打勻
2向1中分次加入雞蛋液，攪均勻
3向2中加入一半牛奶，再加入一半過篩的粉（泡打粉、鹽、低粉混合），用刮刀拌勻後再加入剩下的牛奶和過篩的低粉，繼續拌勻
4向3中加入香蕉碎和事先烤香的核桃碎，拌成瑪芬麵糊
5將拌好的麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯中，擠到2/3滿，再撒上蔓越莓干
6放入已經預熱好的烤箱，180度烤25－30分中
1、以上原料我做了8個大個的瑪芬，每個都填的不夠滿，因為家裡的低粉不夠了，所以大家做的時候可以按比例增加原料的用量，就能做更大個兒的瑪芬了。 2、加入香蕉特別好吃，不過剛烤出來的蛋糕要注意裡面的香蕉特別燙嘴