柚子: 一個， 蜂蜜: 一瓶（一斤）， 冰糖: 半碗， 鹽: 適量， 清水: 一大碗
1買個柚子，市場上的柚子難免打了蠟，所以要拿鹽給它搓搓澡，溫水沖洗乾淨；
2把皮皮刮下來，越薄越好，不要有白；
3考驗刀工的時候到了，柚子皮皮切成絲，當然也是越細越好；
4清水（可以加少許鹽）泡皮絲10min，祛苦澀，可以嘴咬一下味兒，如果還是很苦可以泡久點；
5柚子果肉撕下備用，不能帶皮和白莖，要不會很苦；
6到這一步，家裡總有隻貪吃貓來抓食，一個柚子就剩這麼點了；
7所有食材圖，一個柚子肉、泡好的柚子皮絲，半碗冰糖，一瓶橙花純蜂蜜，一大碗清水；
8鍋內倒入清水，以浸過柚子皮、果肉為佳，加皮絲冰糖煮10min； 然後放入果肉，繼續小火熬制40-60min，期間要不定時的攪動，以免粘鍋；
9收汁出鍋冷卻，再倒入蜂蜜，一定不要一出鍋就混蜂蜜啊，純蜂蜜在高溫環境下，會破壞它的生物酶，流失活性，食用易上火，得不償失呢，最好的溫度不宜超過40℃… 好了就可以裝罐了，放入冰箱3天，就可以隨食隨取了～
純蜂蜜（製品）沖水，一定不能超過40℃了，高溫會破壞酶的活性，就失去了原蜂蜜保健美顏的效果… 本家有天然純蜂蜜，自家蜂場產的，有需要可以找我喲～