原料

義大利面: ， 豬腿肉: ， 雞腿菇: ， 鮮香菇: ， 胡蘿蔔: ， 苦瓜: ， 姜: ， 蒜: ， 醬油生抽老抽: ， 核桃粉: ， 花生醬: ， 陳醋: ， 味精: ， 鹽: ， 芝麻油: ， 玉米澱粉: ， 蔥花: ， 紅心火龍果: ， 生菜:

步驟

1豬腿肉切丁，加入料酒，姜，玉米澱粉，鹽，味精，芝麻油，提前腌制一夜入味。

2入鍋之前在腌制過的豬肉里加入生抽和老抽，番茄醬。鍋中放入少量開水，加入玉米澱粉，將豬肉，胡蘿蔔放進去，中火煮。中途加入香菇，雞腿菇，苦瓜。豬肉熟了以後大火收汁，不要完全收干，留一部分。義大利面澆汁用。

3義大利面煮熟，軟硬根據個人口味。盛入盤中，澆上芝麻醬，將煮好的豬肉和醬汁放在面上，撒上核桃粉。

4周圍滴上紅心火龍果汁液，擺上生菜心。