雞肉: 500g， 洋蔥: 200g， 土豆: 500g， 胡蘿蔔: 300g
1雞肉、胡蘿蔔、洋蔥切丁，土豆去皮切丁。
2先倒入油50g熱鍋，在將切成丁的用料一起下鍋翻炒，然後加水沒過食材大火煮沸後，調至中火煮10分鐘。
3關上火，取出咖喱，全部放入鍋中，攪拌均勻。
4咖喱快完全溶解後，開火，用小火燉5分鐘至稠糊狀。
5最後將煮好的咖喱澆在米飯上，美味可口的雞肉咖喱飯就做好了
1、在烹調過程中不用放任何調料2、可口的咖喱醬應稀稠適中，若太稀就加熱一會，若太稠，可適當加水3、以上食材適合4-6人食用。