原料

鮮海蝦: ， 鮮魷魚: ， 銀耳: ， 黃瓜: ， 香芹: ， 金針菇: ， 洋蔥: ， 青椒: ， 紅椒: ， 黃椒: ， 炸花生米: ， 香菜末: ， 魚露: 2勺， 檸檬汁: 1小勺， 白糖: 1勺， 香醋: 1勺， 生抽: 1勺， 鹽: 少許， 雞精: 1小勺， 味極鮮: 1勺， 熱的花椒油: 2勺， 芝麻油: 少許

步驟

1鮮海蝦去殼挑蝦線、鮮魷魚洗凈後切絲，入沸水焯30秒放涼

2金針菇去根洗凈、銀耳用涼水泡發、香芹洗凈切段後焯30秒過涼河

3洋蔥和彩椒切絲放入冰水中

4各種原料瀝凈水份放進沙拉盤，配料用小碗調勻倒入，拌勻即可