原料

肉沫（豬牛都可）: 3兩， 雞蛋: 6個

步驟

1裡脊肉切碎沫兒，加入蔥花，少許十三香，少許生抽，攪拌均勻

2鋪平整個盤底兒。倒入少量水。沒過肉，即可

3把雞蛋打在鋪好的肉上

4擺上蝦仁兒。

5上鍋蒸，開鍋上氣蒸15分鐘即可

6要用新鮮雞蛋哦，我這個雞蛋有些時間長了。加了蝦仁兒，會有沫兒。不加蝦仁兒，蛋會很整齊。