饅頭: 1個， 蛋清: 2個， 番茄: 半個， 黃瓜: 半根， 熟牛肉: 若干， 豆豉醬: 兩勺， 蔥: ， 姜:
1打蛋清備用，饅頭切塊
2熱鍋，加入兩勺豆豉醬，蔥姜煸炒
3熟牛肉手撕，加入鍋中煸炒
4饅頭塊放入蛋清液中抓一下，不要完全浸透保證咬勁，迅速下鍋煸炒
5蕃茄黃瓜切丁，入鍋
6大火炒至稍干，出鍋
豆豉醬夠咸，於是沒有加鹽。可以加胡椒啊神馬的 配料隨意，方便即可。剩菜剩飯一掃而光~~