中等個頭的蟶子: 12-15個， 新鮮橙子皮: 半個， 小蔥: 2-3根， 鹽: 適量
1蟶子去除泥沙的妙招：1、先清洗乾淨。2、瀝干水分，放一大勺鹽，在臉盆里使勁反覆翻攪3-4分鐘，可以看到很多泥沙。3、再次清洗乾淨，瀝干水分備用。
2用刀小心地把蟶子兩片貝殼的連接處割斷，注意不要傷到手。
3把橙子皮和小蔥切成細絲。
4把蟶子、橙子、小蔥放入烤盤，加入半勺鹽，攪拌均勻，平鋪後放入烤箱中層，上下火150度烤5分鐘。沒有烤箱，可以用微波爐叮五分鐘，但是中途要翻面，中間的蟶子要與外圈的互換位置。
5裝盤搞定啦！「橙香蟶子」就這麼簡單。