冬筍: 200克， 雞蛋: 5個， 鹽: 適量， 雞精: 適量
1冬筍切成丁
2打雞蛋液
3冬筍丁倒入雞蛋液攪拌，不要太干，應該要稍有點稀，我稍稍雞蛋液里放了一點水
4熱鍋倒油，下雞蛋液，耐心一點火不要太大，雞蛋容易焦，就和煎雞蛋餅一樣兩面都要煎到位，
5雞蛋攤好後，用鏟子分割成幾塊小的，加水起碼沒過雞蛋，放鹽，水開後轉小火慢煮
6差不多小火再煮25分鐘左右放一點點雞精就可以出鍋了
可以放點鹽或者生抽，我今天就放了鹽，水可以多放點，不要燒的太干，湯里的雞蛋更鮮哦，