簡介

這道粥叫羊骨粥，主要是取羊骨裡面的味道和營養，非常特別的口味。

原料

羊腿骨4根，白米100克，老薑1大塊，拍碎，鹽1/2茶匙，陳皮1/2茶匙

步驟

1.按米和水1：7的比例，往平底深鍋內加足量水，下米和羊骨、姜、陳皮，先大火燒開，再轉小火熬40-50分鐘；中途不要離開，要勤查看和翻動，防止水干糊鍋。 2.起鍋前撈出姜塊和陳皮扔掉，放1/2茶匙鹽調味即成，放鹽也能減弱羊肉的膻味。